校长杜兰晓出席2025全国餐旅类院校校长论坛并作主旨演讲

9月19日，2025全国餐旅类院校校长论坛在重庆举行。论坛以未来教育·校长领航——餐旅职教高质量育人新征程为主题，汇聚全国餐旅类高职院校校长，共同探讨新时代餐饮职业教育的发展趋势与人才培养路径。校长杜兰晓受论坛主办方邀请出席相关活动，并在大会上作题为《新“双高”视域下餐饮高技能人才培养的战略逻辑和实施路径》的主旨演讲。

会上，杜兰晓围绕餐饮职业教育如何回应人民群众“吃得更好、吃得更安全、吃得更有文化”的新需求，系统阐述了餐饮高技能人才培养的战略逻辑与使命担当。她从国家战略、产业需求和教育任务三个维度，分析了餐饮业高质量发展对人才培养提出的新要求，强调职业教育必须坚持“专产匹配、职普融通、产教融合”，全面落实立德树人根本任务。针对实施路径，她提出五项重点举措：一是坚持立德树人，培育德技并修的新时代工匠型人才；二是深化产教融合，推动校企协同育人机制建设；三是深耕“五金”建设，全面提升师资、课程与教材质量；四是强化数智赋能，积极探索人工智能与职业教育深度融合路径；五是拓展职教出海与共同富裕实践，服务中餐国际化战略，助力地方特色产业发展。杜兰晓强调，学校将持续强化党建引领和制度保障，着力将餐饮职业教育品牌打造成为具有产业认同、中国特色与国际影响力的新高地。

本次论坛由全国餐饮职业教育教学指导委员会指导，中国烹饪协会、重庆旅游职业学院主办，中国烹饪协会餐饮教育工作委员会协办，来自全国各地的50余所餐旅类院校代表、20余家出版社及相关企业160余人参会。

（供稿 周高华  编辑 李依彤）