烹饪才艺盛会开 供需“双选”良机来

    四月芳菲旅院美景如画，八方来宾共品烹饪盛宴。4月11日下午，一场别开生面的2012届烹饪专业“双选会”暨毕业设计作品展在旅苑酒店盛大举行。院党委副书记、副院长金炳雄出席开幕式并致辞，副院长王忠林为杭州太虚湖假日酒店、桐庐开元名都大酒店、千岛湖洲际度假酒店等三家“就业基地”共建单位授牌，浙江省教育厅职成教处副处长高迎春宣布了本次盛会开幕。教务处（示范办）、学工部（招生就业处）、产学合作处、烹饪系等部门主要负责人参加了开幕式。

    烹饪系自2011年起，开创了烹饪专业专场招聘会和毕业设计作品展“合二为一”的全新“双选”模式。较之传统招聘会，该模式有三大特色与亮点：一是环保。学生不再使用传统的纸质简历，也不用东奔西走投简历，而是以主题宴席的方式向用人单位展示自身的专业技能；二是直观。在作品展示现场，用人单位通过观赏作品和观察学生回答评委的随机提问情况，就可以了解学生的技能功底和临场应变能力，提高了招聘的针对性和有效性；三是从根源上杜绝了传统毕业论文中容易出现的抄袭作弊行为。本次参展的毕业作品，由学生5—6人一组共同完成，要求其对前期讨论、食品采购，烹制过程等环节都有实景照片佐证，确保毕业作品的原创性，培养了学生求真、求实、求新的精神。该项目已经成为烹饪系国家骨干院校建设的特色项目之一，被评为2011年学院优秀课程改革项目。

    今年“双选会”的主题是“提升就业质量，展现烹饪才艺，促进校企合作”，共165位烹饪类专业毕业生参加，有来自上海、杭州、宁波等地的近60家高星级酒店和知名餐饮企业提供了就业岗位400余个，会上有75%的毕业生与用人单位达成了就业意向。本次活动也受到了媒体的广泛关注，《中国旅游报》、《都市快报》、《钱江晚报》、杭州电视台等媒体进行了相关报道。此外，本次展示会上的作品还首次邀请师生前来购买，力求节约资源，践行环保。

（供稿 倪淑颖  编辑 胡剑）