旅院学子夺得全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计比赛一等奖

    6月16日，由教育部主办、教育部职业教育与成人教育司和山东省教育厅协办、山东旅游职业学院承办的全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计比赛在山东旅游职业学院落下帷幕。我院酒店管理系马瑛同学以扎实的理论知识和过硬的宴会操作技能，夺得大赛高职组中餐主题宴会设计比赛一等奖，为我院争光添彩。指导老师张水芳、顾燕云、张晶等也被评为了大赛优秀指导老师。

    据悉，我院参赛队伍在酒店管理系党总支书记何立萍的带领下，与来自全国高职院校的87名参赛选手同台竞技，争夺本次全国职业院校技能大赛中餐主题宴会设计大赛奖项。本次大赛的竞赛内容以中餐主题宴会设计为主线，涵盖台面创意设计、菜单设计、餐巾折花、中餐宴会摆台、斟酒、英语口语、专业理论、现场分析等内容。比赛环节则分为理论知识测试、现场专业技能比赛、英语口语测试三大部分。

（供稿 莫迟  编辑 胡剑）