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《新浪浙江》:学生来劳作?报纸当食材?浙旅院告诉你节约粮食还能这么做

来源:宣传部   作者:宣传部   时间:2020-10-16   人气:

“我今天学到了很多知识。原来包菜一年四季都可以种植的,轮作非常快。种植后期它会慢慢膨大,所以每株幼苗之间一般最少要保持35公分以上的距离。” 浙江旅游职业学院旅游外语学院学生叶展鹏说。10月15日上午,该校劳动教育实践基地揭牌仪式在萧山校区北面的农地里举行。该校旅游外语学院的40名学生代表在现场学习了包菜的种植要点,并实践参与了养护工作。

“这块地大约有1000亩,离学校非常近,学生一般步行5到10分钟就能到。”该校学工部部长钱兴成说,“接下来,我们将陆续组织全体学生参与劳作体验,让他们了解粮食从播种到收获,从加工到变成菜肴的过程,真正懂得‘一粒米千滴汗,粒粒粮食汗珠换’的艰辛,培养尊重劳动人民、珍惜劳动成果的思想感情。”

2020年秋季学期初,学校专门召开“珍惜粮食、反对浪费”专题工作会议,确定具体工作方案,全面落实各项工作任务。除了通过劳动实践,通过社会服务、课堂教学等方式推进“珍惜粮食、反对浪费”工作,也是学校的特色和亮点。

近期,该校酒店管理学院“珍惜粮食、反对浪费”活动正在如火如荼地开展。专业教师们纷纷走出校门,走进行业,开展酒店和民宿行业调研走访活动,了解行业推进“厉行节约、反对浪费”行动的举措与成果,并予以指导协助。

“我们走访了多家酒店和民宿,传达了餐饮服务厉行节约的重要理念,了解他们的困难和需求,并现场分享同行典型的节约措施,指导他们如何引导消费者理性消费、适度点餐、餐后打包。”参与调研指导的酒店管理学院教师仝洁洁说。“目前,不少酒店和民宿在我们的建议下推出了一人份套餐,并对‘光盘’客人赠送小礼品、代金券,免除部分服务费,效果良好。”

这是浙旅院教师服务社会的缩影,也是该校结合专业特色服务社会,推动“珍惜粮食、反对浪费”理念的重要举措。

在厨艺学院的实训教室,目光所及之处便悬挂着节约粮食的倡议海报。再往前走,可以看到教师正带领学生们练习刀工,但仔细一瞧,同学们刀下切的不是一般的食材,竟是废旧报纸!

“新学期学校大力号召珍惜粮食,反对浪费,教研室专题研讨了如何在实训课上更合理有效地使用原材料。一方面我们探索分阶段教学,刀工课从切面团切报纸开始,等学生掌握了基本功之后再使用常规食材;另一方面,学生实操课后,对学生实践成品设立了食材自取点,避免浪费。”厨艺学院中烹教研室主任程礼安说,“我们厨艺学院的所有专业都和‘粮食’息息相关。在教学中融入节约理念,培养在校生勤俭节约的习惯,有助于帮助他们提前养成良好的工作习惯,在工作中厉行节俭。”

在整个“珍惜粮食,反对浪费”活动推行过程中,学校可以说是“上下一盘棋”,师生齐动员。驻足浙江旅游职业学院的食堂,可以看到许多“红色小马甲”的师生志愿者们举着“珍惜粮食,反对浪费”的牌子,给每位用餐者温馨的提醒。

环绕食堂四周,门口摆放着易拉宝,立柱上张贴着宣传“节约粮食”、“量力而行,拒绝浪费”、“拒绝‘剩’宴”等标语和海报,LED屏滚动播放节约倡议标语,小份菜,小份饭已然成为食堂“新宠”。

“我们学校处处展现着浓郁的‘珍惜粮食、反对浪费’新风尚。我们要求用好‘专业特色’这个抓手,将节约理念融入课堂教学、社会服务、劳动实践等环节中,同时要求‘全面、全方位、全过程、全员参与’,把节约理念推行到学校的各个角落。相信在大家的共同努力下,我们一定能把这项工作落实到位。”该校党委书记韦国潭说。(通讯员 赵青 时忆宁)

原文链接:http://zj.sina.com.cn/edu/2020-10-16/detail-iiznctkc5760602.shtml

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